Punch au vin rouge et au porto
6 ¼ tasses (1 ½ litre)

Ce punch est un mélange extraordinaire de vin rouge, de porto et d’eau-de-vie fera merveille pour vos réceptions du temps des fêtes. Servez-le dans un grand bol où flottent des tranches d’orange.

Ingrédients

3 ¼ tasses (75 cl) de vin rouge
1 ¼ tasse (1/4 de L) de porto
¾ tasse (1/6 de L) d’eau-de-vie (cognac ou rhum)
Le jus de 3 oranges
Le jus de 2 citrons
3/8 tasse (85g) de sucre en poudre
Le zeste finement paré d’une orange
Le zeste finement paré d’un citron
5/8 tasse (1/8 de l) d’eau gazeuse
Des cubes de glace
1 orange coupée en rondelles fines
 

Préparation

• Mélanger dans un grand bol à punch le vin, le porto, l’eau-de-vie, les jus d’orange et de citron.

• Ajouter le sucre et, avec une cuiller à long manche, tourner jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.

• Ajouter les zestes d’orange et de citron et verser l’eau gazeuse.  Mettre le bol au réfrigérateur pendant 30 minutes.

• Retirer ensuite le bol du réfrigérateur, ajouter les cubes de glace et faire flotter à la surface les rondelles d’orange. Servir aussitôt.

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