Gâteau d'Adam et Ève

 
Dessert agréable et peu coûteux, il doit être servi chaud et peut être accompagné de crème, de crème anglaise ou de crème glacée. Facile à réaliser, le gâteau constitue le dessus du dessert.
 

Pour 4 personnes

Ingrédients

1 lb (500 g) de pommes à cuire
3/4 tasse (150 g) de sucre
1/2 c. à thé de cannelle
2 c. à soupe d'eau froide
1/2 tasse (120 mg) de beurre ou de margarine, ramolli
2/3 tasse (125 mg) de farine à laquelle on ajoute 1 c. à thé de poudre à pâte
2 oeufs moyens, battus légèrement
1 pincée de sel

Préparation

• Préchauffer le four à 350°F (180°C)

• Peler et épépiner les pommes.
  Les couper en morceaux minces et les mettre dans un plat allant au four

• Saupoudrer les morceaux de pomme avec la cannelle, l'eau et 2 c. à soupe de sucre.

• Pour préparer la pâte, mettre le beurre et le reste du sucre dans un bol, mélanger et battre avec une cuiller en bois pour obtenir un mélange léger et crémeux.

• Ajouter peu à peu les oeufs battus au mélange sucre et beurre, en battant bien chaque fois.

• Mettre farine et poudre à pâte dans le bol et mélanger délicatement à cette crème jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de particules de farine.

• Verser sur les pommes en étalant avec la lame d'un couteau.

• Cuire dans le milieu du four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit gonflé et doré. Si le gâteau a tendance à trop cuire, le recouvrir d'une feuille de papier aluminium.

• Réduire la chaleur du four à 300°F (150°C) et cuire encore une trentaine de minutes.

• Servir immédiatement
  
   

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