Ingrédients
1 tasse de beurre d’arachide (crémeux ou croustillant)
1 tasse de sucre
1 gros œuf
1 c. à thé de vanille
¼ de tasse de confiture, au choix
Préparation
Mélanger tous les ingrédients (sauf la
confiture) dans un grand bol à malaxeur. Mélanger à vitesse
moyenne jusqu’à ce que le mélange ait la consistance d’une pâte
et que les bords du bol soient propres.
Prendre des cuillérées de mélange que vous
roulez en petites boules de 3 cm de diamètre.
Sur une tôle à biscuits légèrement
graissée, disposer les boules à environ 10 cm l’une de l’autre.
Avec le manche d’une cuillère de bois, faire un petit trou au
milieu du biscuit, et y ajouter de la confiture.
Cuire à 325ºF (162ºC) au four pendant 15
minutes ou jusqu’à ce que les biscuits aient légèrement bruni.
Refroidir sur une grille et ranger dans un
contenant à couvercle hermétique.
Recette fournie par le Bureau canadien de l’arachide
