Pain aux bananes et aux pépites de chocolat

Facile à faire, moelleux et très bon,  on sert ce pain au dessert ou en collation.

Donne un pain de 9 pouces

Ingrédients
 5/8 tasse (150g) de sucre
3 c. à soupe de beurre ou de margarine, en pommade
3 œufs
4 bananes bien mûres, écrasées
2 tasses (265g) de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
¼ c. à thé de bicarbonate de soude (soda)
½ tasse de pépites de chocolat
¼ c. à thé de muscade
1 c. à soupe d’essence d’amandes

Préparation

•  Faire chauffer le four à 350°F (180°)

• Graisser un moule à pain avec du beurre.

• Dans un bol, travailler ensemble à la cuiller en bois le sucre, le beurre (ou la margarine) et les œufs. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit léger.

• Incorporer les bananes, les pépites de chocolat, la muscade et l’essence d’amandes toujours en fouettant.

• Dans un autre bol, incorporer la farine, la poudre à pâte, le sel et le soda. Ajouter au mélange précédent.

• Verser la pâte dans le moule et faire cuire une heure environ.

• Démouler tout de suite mais attendre que le pain soit refroidi avant de le couper.
  
   

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