Gâteau renversé aux bleuets

Riche et sucré, ce dessert, délicieux et facile à préparer, met en vedette les bons bleuets frais et goûte bon l’été.


Ingrédients
¾ tasse (180 ml) de beurre
½ tasse (125 ml) de cassonade
2 tasses (500 ml) de bleuets frais (myrtilles)
½ tasse (125 ml) de sucre
1 œuf légèrement battu
1 ½ tasse (375 ml) de farine blanche
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
½ c. à thé (2 ml) de sel
½ (125 ml) tasse de lait
2 c. à thé (10 ml) de zeste de citron

Préparation

• Faire fondre ¼ de tasse (60 ml) de beurre dans un moule allant au four

• Saupoudrer de cassonade.

• Mélanger les bleuets et le zeste de citron. Répartir également dans le moule.

• Battre le reste du beurre en crème, ajouter graduellement le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange soit léger. Ajouter l'œuf.

• Tamiser les ingrédients secs et ajouter au mélange beurre-sucre en alternant avec le lait.

• Cuire au four à 375°F (190°C) pendant 30 minutes. Laisser reposer 10 minutes. Renverser et servir chaud.
   

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