Simple, nourrissant et délicieux, ce plat ne
demande que quelques minutes de préparation. On le sert avec une
salade de verdures.
Ingrédients
2 c. à soupe d'huile végétale
1 petit oignon finement haché
1 gousse d'ail écrasée
2 courgettes lavées, essuyées et coupées en rondelles de ½ po (1 ¼
cm)
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre gris
4 saucisses viennoises (ou des saucisses à hot dog) pochées 5
minutes à l'eau chaude, égouttées et coupées en rondelles de 1 po (2
½ cm)
1 ¼ tasse de sauce blanche (béchamel) de type Knorr ou maison
¾ tasse de gruyère râpé
Quelques flocons de poivron rouge (facultatif)
3 tasses de nouilles aux œufs, à cuire
selon les directives du fabricant
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Préparation
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile sur feu modéré.
Ajouter l’oignon, l’ail et les courgettes et faire sauter environ 5
minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce que l’oignon soit
tendre et transparent, sans être doré. Ajouter le sel, ¼ de c. à thé
du poivre et les saucisses et continuez à faire cuire quelques
minutes jusqu’à ce que les courgettes soient cuites et tendres.
Retirer la poêle du feu.
Faire chauffer le four à 350°F (180°C). Pendant
ce temps, faire cuire les nouilles aux œufs et préparer la sauce
blanche au micro-ondes. 1 minute avant la fin de la cuisson, y
ajouter ½ tasse de gruyère, le reste du poivre et le poivron rouge.
En remuant, faire chauffer une minute supplémentaire jusqu’à ce que
la sauce soit lisse. Retirer du micro-ondes et incorporer les
nouilles cuites. Dans un grand plat à gratiner, transférer les
nouilles, le mélange légumes-saucisses et mêler délicatement.
Saupoudrer avec le reste du fromage. Mettre au four une quinzaine de
minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien gratinée. Servir
immédiatement.
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