CUISINE

Sauce pizzaïola
4 personnes

Cette sauce italienne relevée marie la tomate, l’ail et l’origan. Simple et rapide à préparer, elle est délicieuse avec du poulet et  des pâtes.

Ingrédients
4 c. à soupe d'huile d'olive
2 boîtes de 19 oz (540 ml) de tomates coupées finement
2 à 3 gousses d'ail écrasées
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre
1 c. à thé d'origan sec

Préparation

• Faire chauffer l’huile dans une casserole moyenne posée sur feu modéré. Quand l’huile est chaude, ajouter les tomates, l’ail, le sel, le poivre et l’origan et tourner pour bien mélanger.

• Bien réduire le feu et faire cuire la sauce tout doucement 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit épaisse et lisse.

• Retirer la casserole du feu et servir aussitôt.
   

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