Sauce au veau haché
et aux coeurs de palmier
6 portions

Cette sauce délicieuse qui se prépare en quelques minutes, accompagne à merveille du riz ou des pâtes. Ultra facile à faire, elle mijote pendant 30 minutes, le temps de cuire le riz ou les pâtes. Pensez-y particulièrement les soirs où vous êtes pressée ou que vous n’avez pas le goût de cuisiner.

Ingrédients
1 ¼ de veau haché
1 boîte de 14 oz de cœurs de palmier égouttés et coupés en dés
1 gousse d'ail écrasée
1 boîte de tomates en dés, sans le jus
Une pincée de piments rouges séchés
Une pincée d'estragon séché
½ c. à thé de clou de girofle en poudre
½ c. à thé de gingembre en poudre
1 ½ tasse de bouillon de légumes (ou de poulet)
2 c. à soupe de sauce soya
 

Préparation
Bien mélanger tous les ingrédients dans une casserole. Amener à ébullition, baisser ensuite le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes à feu moyen.

Note : Il n’est pas nécessaire d’ajouter de sel.

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