Côtelettes de porc sauce barbecue maison
4 personnes

Agrémentées d’une sauce légèrement piquante, ces côtelettes sont faciles à faire et sont un excellent plat pour un dîner. Accompagnez-les de riz et de maïs en grains.

Ingrédients
½ c. à thé de beurre
4 côtelettes de porc de 1 pouce d’épaisseur
1 gros oignon coupé en rondelles
1 ½ c. à thé de sel
1 c. à thé de poivre

Sauce barbecue
4 c. à soupe de vinaigre blanc
½ tasse de ketchup (genre Heinz)
2 c. à thé de sucre
½ c. à thé de poudre de girofle
1 c. à thé de graines de céleri
½ c. à thé de moutarde en poudre
1 feuille de laurier


Préparation

• Chauffer le four à 350°F. Avec le beurre, graisser légèrement un plat à rôtir.
• Disposer les rondelles d’oignon dans le plat.
• Frotter les côtelettes de sel et de poivre et les déposer dans le plat sur les rondelles d’oignon.
• Dans un bol, mettre tous les ingrédients de la sauce et bien mélanger.
  Verser la sauce sur les côtelettes et glisser le plat dans le four. Laisser cuire environ 30 minutes, jusqu’à ce que les côtes soient tendres quand on les pique de la pointe d’un couteau.
• Retirer le plat du four et mettre les côtelettes dans les assiettes. Jeter la feuille de laurier. Répartir à la cuiller la sauce sur les côtelettes et servir.
  
  
  
   

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