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Boissons	Café glacé Cocktail californien Exquise limonade aux fraises fraîches Limonade à l'érable Pot de crème au chocolat amer et au sirop d’érable


Biscuits et desserts	Biscuits au beurre d’arachide et à la confiture Barres croquantes au beurre d’arachide Parfait aux arachides Crème brûlée aux pacanes de Géorgie Salade de petits fruits à l’érable P'tits becs sucrés au sirop d'érable Biscuits à l'avoine (au gruau) de grand-maman (recette améliorée) Tarte au sucre et au gruau Crème anglaise aux amandes Biscuits à la citrouille Pain aux bananes et aux pépites de chocolat Pain au citron Gâteau renversé aux bleuets Galettes aux bleuets frais Confiture de pêches fraîches Pêches sur crème glacée avec coulis de framboises Croustade aux pommes et aux fraises Gâteau à la compote de pomme

Oeufs	Quiche santé express Omelette au jambon à l’italienne Frittata à la patate douce de la Caroline du Nord

Légumes	Gratin de pommes de terre à la dauphinoise Gratin de pommes de terre au fromage Casserole de poireaux et pommes de terre au prosciutto Mini crêpes de pomme de terre et d'oignon

Pâtes et pains	Nouilles aux deux jambons Vol-au-vent au poulet et à l'estragon Crostinis aux artichauts Gratin de nouilles aux saucisses Pennes poulet asperges, sauce moutarde Scones (petits pains) au fromage

Poissons et fruits de mer	Brochette de crevettes et pétoncles sauce pesto Crevettes sautées aux herbes et sauce à l'érable Moules marinière Truites meunière au citron et au thym Cioppino de fruits de mer

Plats mijotés	Haricots au four (baked beans) Le boeuf bourguignon, plat généreux et réconfortant Pot-au-feu madrilène Ragoût de veau à l'italienne

Salades	Rafraîchissante salade de concombres Salade niçoise Salade d'épinards au vinaigre balsamique Salade de pommes de terre au bacon Salade César de chou frisé de la Caroline du Sud

Soupes, potages et entrées	Entrée d'avocats farcis aux oeufs Réconfortante soupe repas

Sauces, marinades et vinaigrettes	Marinade aux piments Jalapeno (chipotle) Vinaigrette à l'érable Betteraves marinées à l'aneth Savoureux bouillon pour fondue chinoise Ketchup aux tomates et aux fruits Ketchup aux tomates, inséparable compagnon de la tourtière Salsa aux tomates maison Sauce pizzaïola Sauce au veau haché et aux coeurs de palmier Sauce aux légumes cuits au four (pour accompagner les pâtes) Vinaigrette à l'érable Vinaigrette maison (de base) Trempette Tzatziki Sauce moutarde


Viandes	Filet de porc à l'érable Tourtière classique de Noël Casserole de jambon Côtelettes de porc sauce BBQ maison Gâteau de crêpes à la viande Escalopes de veau jambon-gruyère Hachis Parmentier, petit cousin du pâté chinois Jambon au riz à la chinoise Jambon bouilli, délicieux chaud ou froid Porc à la sauce aigre-douce Ragoût de porc au citron Ragoût de veau à la citronnelle

Tableau d'équivalences pour la cuisine

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