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SANTÉ
Le palmarès des meilleurs antioxydants
Les antioxydants
aident l'organisme à lutter contre les radicaux libres et protègent
contre de nombreuses maladies. Les vitamines C et E font partie des
antioxydants les mieux étudiés. Mais plus précisément, dans quels
aliments peut-on les trouver ?
Par Maude Gilbert
Les chercheurs ont établi un palmarès des 20 antioxydants les plus
puissants. On les trouve principalement dans cet ordre:
Haricots rouges secs
Bleuets sauvages
Haricots rognon rouge secs
Haricots Pinto
Bleuets cultivés
Canneberge
Coeurs d'artichauts cuits
Mûres
Prune
Framboises
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Fraises
Pommes rouges Délicieuse
Pomme Granny Smith
Pacanes
Cerises
Prunes
Pommes de terre Russet (cuites)
Haricots noirs secs
Pruneaux
Pommes Gala |
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