NUTRITION

Guide pratique des fruits et des légumes

Le nouveau guide alimentaire canadien recommande de consommer de 5 à 10 portions de fruits et légumes chaque jour. Pour nous y aider, un petit guide pratique rempli de bonnes idées, d’astuces, de conseils et de recettes, Le Guide des fruits et des légumes Coup de cœur pour la saveur est téléchargeable gratuitement sur Internet.

Par Nicole Asselin

Le guide se divise en 5 sections.  Dans la première, on trouve de l'information sur les bienfaits des fruits et légumes, la définition d’une portion et la quantité recommandée selon notre groupe d’âge et notre sexe. Également des conseils pour mieux les choisir, les conserver et les cuisiner pour préserver le maximum de leurs valeurs nutritives jusque dans notre assiette.

Les quatre autres sections suivent le fil des saisons, en commençant par le printemps. Pour chacune d’elles, 5 fruits et légumes vedettes de la saison sont mis de l’avant avec une fiche nutritionnelle de renseignements. Le guide renferme également des idées et des recettes à base de ces produits, dont certaines signées par des personnalités comme Francis Reddy ou Mitsou. Elles permettent d’intégrer facilement les 5 à 10 portions par jour dans notre alimentation.  

Des mini tableaux sont présentés au gré des pages pour compléter l’information.  Ainsi, dans Saviez-vous que... on apprend par exemple que le prix du poivron de couleur coûte plus cher que le vert étant donné qu’il met plus de temps à parvenir à maturité.  Les trucs en vrac donnent de bonnes idées pour varier les sandwichs, les salades et la boîte à lunch. Un outil de belle présentation qui donne le goût de mieux manger !

Pour télécharger gratuitement le guide de 36 pages:
Association québécoise de la distribution de fruits et légumes (AQDFL)

Photo:  AQDFL